Unas 401 inspecciones fueron realizadas por el Departamento de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria a puestos ambulantes, y otras 22 a puestos fijos durante los días de desfiles patrios en la provincia de Coclé dentro de los diferentes distritos en cada una de sus rutas. Resultado de las inspecciones, se encontró gran cantidad de puestos con anomalías en la venta de chorizos.

Aunque en general, según la doctora Magally Bullen, jefa de este departamento en Coclé, el comportamiento de los comerciantes fue aceptable, hay aún mucho por mejorar. En el caso de los chorizos, se encontraron muchos sin registro sanitario, comprados a proveedores de otras provincias, casos que están bajo investigación, pues eran expuestos al aire libre con el pretexto de ser ahumados, productos que no contaban con ningún tipo de documentos más allá de recibos de compras, por lo que fueron decomisados.

Con referencia a la alimentación brindada a las delegaciones, la jefa indicó que previamente se coordinó donde podían prepararse y qué podían contener, por lo que se verificó la entrega de entre mil y 6 mil comidas, sin registros de intoxicación, por lo menos en Penonomé.

En el caso de los brindis, se estableció previamente la recomendación que fuesen presas de pollo asado o frito, nada de ensaladas, y que siempre se agregara un dulce, y que debían ser preparados en establecimientos dedicados a ello, más no en casas.

Durante las inspecciones no se aplicaron multas, pero si la reubicación de puestos, decomisos y advertencias. Para este Departamento, aspectos como la logística de la disposición de la basura procedente de los brindis, permisos de personas de otras provincias que llegan directo a los desfiles a intentar vender, y el mantener un solo espacio para la ubicación de puestos de alimentos, pueden seguirse fortaleciendo junto a los diversos Municipios.