Con la inspección en fondas, restaurantes y franquicias a lo largo de la vía Panamericana el Ministerio de Salud inició el operativo pre carnaval para verificar las condiciones sanitarias de todos estos locales previos al inicio de las festividades.

Así lo dio a conocer, Magally Bullen quien detalló que lo importante es mantener y promover medidas de prevención y dar una buena imagen a los puestos de alimentos sobre todo porque Coclé es una provincia de paso en la que muchas personas paran a comparar alimentos y no puede ser que se encuentren con áreas insalubres.

Indicó que ya los operativos iniciaron y en el caso específico de Penonomé se prevén visitar unos 93 locales comerciales tanto en la vía panamericana en donde se concentran los compradores como por ejemplo el área del Mercado Público o algunos centros comerciales.

Informó que se estará verificando la limpieza de las áreas comunes, la buena disposición de desechos, la limpieza de los baños, en mantenimiento de la cadena de frio, o las temperaturas en caso de que sean alimentos calientes y para el carnaval las áreas de puestos de comidas.

Agregó además que ya están en la logística para el otorgamiento de los permisos para los que aspiren a tener puestos en las áreas de carnaval y para ellos les han dado la información tanto a juntas de carnaval como los municipios para que no haya contratiempos en el proceso.

Para obtener los permisos los aspirantes deben tener primero la anuencia o permiso de las alcaldías o juntas de carnaval, luego van al Minsa con los carnet de manipuladores y de salud, decir que tipo de alimentos bebidas van a vender y el nombre de los encargados del puesto y cumplir con los requisitos establecidos en la Resolución 040 del 26 de septiembre de 2024.