En un nuevo esfuerzo por regular la proliferación de vendedores ambulantes de alimentos el Ministerio de salud y el Municipio de Penonomé, se reunión con los manipuladores de alimentos que fueron ubicados durante un operativo de interés sanitario para establecer las pautas que deben cumplir.

Y es que las autoridades de salud están preocupados por el hecho de que en cada esquina de la ciudad ha personas dedicadas al expendio de alimentos e todo tipo y en muchas ocasiones permanecen más de medio día en sito con alimentos expuestos y condiciones sanitarias no apropiadas.

Según explicó Francis Fernández, juez de cumplimiento de Penonomé la situación es bastante complicada y de hecho los permisos para establecer sitios de expendio en la Avenida Central de Penonomé y la conocida como Calle del Mercado están restringidos porque no cabe uno más.

De igual forma dijo están haciendo un censo para ver quien son y donde están ubicados los vendedores para que cumplan con las reglas del Ministerio de Salud y a otros simplemente les están diciendo que no les pueden otorgar permisos como los que se han ubicados en terrenos estatales frente a la policlínica de Penonomé.

Por su parte la doctora Magali Bullen, jefa del Departamento de protección de Alimentos y Vigilancia Veterinaria del Minsa, señaló que la idea es llegar a un consenso con el municipio en donde se establezcan en qué áreas se pueden ubicar puestos de alimentos y bajo qué condiciones.

Dijo que los puestos deben ser ubicados en áreas donde no existan riesgos de contaminación de los alimentos, que tengan una infraestructura mínima para el expendio y resguardar bien sus alimentos y que cuenten con sus carnes de manipuladores y que tengan un horario definido.

Damaris Morán, vendedora de alimentos hizo el llamado a las autoridades que si bien ellos están dispuestos a cumplir con lo que se les recomienda, que también mantengan operativos constantes principalmente en la parada de buses del hospital y del Xtra ya que por allí abundan los vendedores ambulantes sin permiso, sin carnes de manipuladores y venden lo que les da la gana sin ninguna regulación.