EDILSA GONZÁLEZ ROCA
Un total de 21 mujeres de la comunidad de El Coco de Penonomé, recibieron su certificación del curso de repostería básica que busca potenciar en ellas habilidades culinarias que les permitan desarrollar sus propios negocios o emprendimientos locales.
El curso que tuvo una duración de 100 horas fue auspiciado por la empresa InterEnergy dueña del parque eólico Laudato Sí, que dentro de sus compromisos sociales promueve oportunidades de capacitación para personas con potencial para crear emprendimientos innovadores en la comunidad.
Las participantes recibieron capacitación en las técnicas básicas para la preparación de los dulces, pasando por la medición de los ingredientes, preparación de la masa, tiempos de preparación y horneados hasta la presentación final, por lo que muchas dijeron sentirse muy contentas con todo lo aprendido.
Elisa Patiño, gerente de Sostenibilidad de la empresa destacó que este logro marca un paso importante en el camino para acompañar el crecimiento y desarrollo de esta comunidad, en múltiples aspectos sociales, económicos y medioambientales.
Agregó que el objetivo de la empresa dentro de las áreas de influencia del proyecto es brindar a los miembros de la comunidad las herramientas necesarias para el desarrollo de negocios y fomentar el empoderamiento de la comunidad en su conjunto.
Para la realización de este curso la empresa eólica hizo alianzas con el Inadeh y la Fundación NUTEJE de Penonomé que prestó sus instalaciones para que las participantes pudieran recibir su capacitación y realizaran sus prácticas de repostería, mientras que la empresa se encargó del transporte y logística para los insumos utilizados en la preparación de los postres.
Según InterEnergy el programa se enfoca en la comunidad de El Coco debido a su ubicación dentro de las áreas de influencia directa del Parque Eólico Laudato Si’, aseguran que esta comunidad ha destacado por su participación activa y entusiasta en las iniciativas formativas promovidas por la empresa.
