DAMGELA DE LEÓN
Con la idea de promover la producción, procesamiento y venta de Café, se realizó por primera vez el EXPO CAFÉ en el Centro regional universitario de Coclé en Penonomé el jueves 14 de septiembre con la participación de 17 productores de diversos puntos de la provincia. Este evento organizado por la Dirección de Cultura y estudiantes de la Facultad de Ciencias agropecuarias, mostró la gran cantidad de emprendimientos y empresas que tiene Coclé.
Dicky Aparicio de la Dirección de Cultura, explicó que buscan realizar esta Expo a un nivel macro en los próximos años, ya que además de la muestra y venta de café, también se realizaron conferencias para orientar a los emprendedores al registro de sus marcas en diversas entidades y a mercadearlas, y también mostraron el proceso de secado y contaron con venta de plantones.
Marisol Martínez, una de las emprendedoras, comentó que su Café Don Isidro, nació de su hija Estrella Lasso, y que, aunque es completamente orgánico y casero, ya que es producido en la comunidad de El Águila y procesado en su hogar en Rincón de las Palmas, han crecido gracias a este tipo de eventos y al ingenio de su hija al aprender sobre ventas.
También existen marcas bien instituidas como Café Finca Lempira, de San Miguel Centro. Su gerente, Keilys Aguirre, dijo ser la cuarta generación en su familia en dedicarse a esto, además que su finca es eco amigable, puesto que siembran bajo sombra sin deforestar, ya que poseen una fauna diversa, además de usar una tostadora de aire caliente que no produce humo, y que buscan introducirse al agroturismo con la creación de una ruta del café.
Muchas de las marcas ya han llegado al exterior, como es el caso de Café Don Yayo, proveniente de Altos de Cañazas en Toabré; Clemente Quirós, su creador, resaltó que este café es producido en una finca de difícil acceso, y que, aunque costó iniciar la producción, han logrado introducir su producto en Alemania, y surtir a cafeterías locales.
Parte del Expo incluyó la cata del café, tipo robusta, principalmente, y la explicación a profundidad de cada empresario acerca de su producto y del proceso.
